・アノニマスさん
ここがレストランであると同時に学校でもあるところが気に入っている。シェフを養成し、より多くの人がこの分野に参入できるようにするための良い方法だと思う。
・アノニマスさん
このビデオのすべてが私を幸せにしてくれた。みんなからの敬意、技術への敬意、お客さんへの敬意、自然や季節への敬意、アルビンと通訳への敬意、視聴者としての私たちへの敬意。全てにおいて崇高な努力。なんという経験だろう。
・アノニマスさん
正直言って、これまで発表されたシェフズ・テーブルのエピソードの90％よりも良かった。シェフやオーナーにナレーションを任せて、彼のストーリーを語っているのがいいね。
・アノニマスさん
なんて素晴らしいシェフなんだ。自転車に乗れるようになるまで何年も何ヶ月もかかるが、目的地に集中するというスピーチは本当に感動的だった。
・アノニマスさん
最後のシーン、女性が客に頭を下げて見送るシーンは、なぜか私の心を温かくしてくれる。アルヴィンはこの場所の本質をうまく捉えていると思う。アルビンの素晴らしい仕事、本当に美しいビデオだ。
・アノニマスさん
日本は何事にも敬意を払い、仕事に全力を注ぐ国だ。日本人の労働倫理とホスピタリティは桁外れだ。
・アノニマスさん
純粋に楽しみにしています。あなたのドキュメンタリーはどれも、自分が知らなかった料理の世界へ連れて行ってくれたり、あまり知らなかった料理の分野への理解を深めてくれたりするような気がする。次回が待ち遠しい。
・アノニマスさん
懐石に関するドキュメンタリーとしては、おそらくこれまでで最高のもののひとつだろう。日本で最も有名な懐石料理店のひとつを取り上げることができたのは、さらに驚きだ！
・アノニマスさん
エンディングの選曲はこれ以上ないほど完璧だった。美しく高揚させる。信じられないような力強いメッセージと相まって、とても心温まる。そして最後に、暗闇の中、竹の横でのお辞儀。あまりの感動に涙が出ました。ありがとう。
出典元 https://www.youtube.com/watch?v=76Y58DKndvc
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コメント
電熱線グリルでウナギ焼いて焦がしたりで色々残念
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